non conosco molto bene la cucina del Nord, sarei veramente curioso di assaggiarla.
Noi tradizionalmente ci basiamo molto sui risotti più che sulla pasta: risotto allo zafferano, coi funghi, coi gamberetti, e altri tipi.
O se no anche ravioli, cappelletti, agnolotti, marubini...sempre pasta ma diversa dalla vostra.
Qui si cucinano anche molti piatti laziali come carbonara, amatriciana, norma e anche il pesto, che va molto.
Ma voi sulla pasta mettete il parmigiano o il pecorino? Dato che il parmigiano viene dal nord, mentre la pasta (quella di semola di grano duro, quella classica) nasce nel centro-sud, teoricamente la tradizione vostra dovrebbe prevedere il pecorino...
Ma voi sulla pasta mettete il parmigiano o il pecorino? Dato che il parmigiano viene dal nord, mentre la pasta (quella di semola di grano duro, quella classica) nasce nel centro-sud, teoricamente la tradizione vostra dovrebbe prevedere il pecorino...
A Roma pecorino tutta la vita, anche se a me piace molto anche il parmigiano.
A Roma pecorino tutta la vita, anche se a me piace molto anche il parmigiano.
Quindi se un romano a casa si fa, che so, delle penne col sugo, mette il pecorino grattugiato?
Quindi se un romano a casa si fa, che so, delle penne col sugo, mette il pecorino grattugiato?
In teoria si... in pratica si va a gusto personale 
In teoria si... in pratica si va a gusto personale
Interessante, non sapevo... immaginavo nel sud ma non proprio a Roma.
Bello vedere che il nostro paese custodisca ancora tradizioni così diverse a dispetto dell'omologante follia consumistica che tutto appiattisce.
Io sulla pasta parmigiano o grana.
Forse è generico dire cucina del nord, a mio avviso nel nord Italia si cucina in maniera diversa anche lo stesso alimento.
Prendo come esempio la polenta che avete citato:
La polenta valdostana è molto diversa dalla polenta tipica del bergamasco (polenta e oséi) e dalla polenta vicentina col baccalà.
I piatti tipici sono buoni dovunque e variegati a seconda dei gusti.
Il sud è più rinomato per la grande abbondanza di piatti gustosi, ma io apprezzo la cucina del nord che secondo me (escludendo quella Emiliana e Romagnola) non è molto valorizzata.
Io, nonostante sia piuttosto legato alle mie tradizioni, uso spesso il pecorino che mi piace moltissimo.
Ma voi sulla pasta mettete il parmigiano o il pecorino? Dato che il parmigiano viene dal nord, mentre la pasta (quella di semola di grano duro, quella classica) nasce nel centro-sud, teoricamente la tradizione vostra dovrebbe prevedere il pecorino...
Se ti trovi al Sud e vuoi aggiungere un tocco di sapore in più ai tuoi piatti, il pecorino è sicuramente la scelta giusta!
Non sei ancora iscritto e vorresti partecipare? Registrati subito ed entra a far parte della nostra comunità! Ti aspettiamo.
