Penso che sia bello ciò che scrivi anche se non ti sei spiegato molto bene, non so di preciso a cosa tu alluda, se parli in generale della dolcezza trovo che in realtà certi sentimenti ed emozioni non meritino un appellativo come" sdolcinatezze", termine che indica già un eccesso di tipo dispregiativo.
Considera una cosa, ognuno di noi ha il proprio livello di tolleranza a tutto, idem per le cose troppo "dolci". Ad esempio, a me ciò che è troppo melenso o dolciastro non piace, pur provando tantissime emozioni riesco ad esprimerle con difficoltà, e ammetto che quando qualcuno è troppo diverso di me non sempre credo alla sincerità dei suoi stati d'animo. Però trovo ammirevole quando qualcuno riesce a far passare ciò che sente, ognuno di noi può piangere, qualcuno lo fa con le lacrime altri no.